Pistazien sind die Früchte eines immergrünen Baumes, der vorwiegend im Nahen Osten und im Mittelmeergebiet wächst. Der Baum übersteht sowohl extreme Trockenheit als auch Kälte und kann mehrere hundert Jahre alt werden. Ein Pistazienbaum trägt jährlich etwa 20 Kilogramm Pistazien. Es gilt: je grüner der Kern, desto höher ist die Qualität. Im Vorderen Orient der Antike waren Pistazien ein Privileg der königlichen Familien und der gesellschaftlichen Eliten. In Europa galt die Pistazie bis ins 20. Jahrhundert als besonders kostbare Delikatesse, der man eine aphrodisierende Wirkung nachsagte. Dieses Öl wird ausschließlich aus besten naturbelassenen Pistazien hergestellt. Es enthält einen hohen Anteil an Vitamin A sowie Kalium, Calzium, Magnesium und Eisen.

Dieses aromatisch duftende Öl aus hochwertigen Pistazien hat einen edlen, mild-nussigen Geschmack mit einer angenehmen Röstnote. Das Öl der tiefgrünen Steinfrüchte eignet sich besonders gut für die Zubereitung von cremigen Süßspeisen, Gemüse-, Nudel- und Fischgerichten. Auf Salaten empfehlen wir Pistazien-Öl gemeinsam mit dem Saft von Zitrusfrüchten oder sehr milden Essigen zu verwenden.

34,00€ / Liter